Geschichtetes Ratatouille

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Einzigartiger Mix aus klassischem Ratatouille und feinem Geschmack

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Ratatouille is a classic French dish that is typically made with a variety of vegetables such as eggplant, bell pepper, zucchini, and tomatoes. It is a dish that is both simple and elegant, and is a great way to showcase the flavors of the season. This recipe for layered ratatouille is a delicious and satisfying way to enjoy this classic dish. It is made with a variety of fresh vegetables that are sliced and layered with canned diced tomatoes, onions, garlic and then baked in the oven until tender, golden brown and flavorful. The dish is finished with a sprinkle of fresh basil, bringing a burst of flavor to every bite.

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Geschichtetes Ratatouille

Einzigartiger Mix aus klassischem Ratatouille und feinem Geschmack
5 von 1 Stimme
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gericht Main Course
Küche French
Portionen 6
Kalorien 99 kcal

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 190°C vorheizen.
  • Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
  • Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten lang braten, bis sie weich sind.
  • Die Tomatenwürfel aus der Dose in die Pfanne geben und umrühren, damit sie sich verbinden. Die Mischung zum Köcheln bringen.
  • Während die Tomatenmischung köchelt, Auberginen, Paprika, Zucchini und frische Tomaten in 4-6 mm dicke Scheiben schneiden.
  • Die Tomatenmischung in eine Ofenform geben oder in der Pfanne lassen, wenn diese ofenfest ist.
  • Das in Scheiben geschnittene Gemüse auf die Tomatenmischung schichten und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
  • Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen oder bis das Gemüse gebräunt und sehr weich ist.
  • Mit deinem Lieblingsprotein servieren. Guten Appetit!
Nutrition Facts
Geschichtetes Ratatouille
Amount per Serving
Calories
99
% Daily Value*
Fat
 
5
g
8
%
Saturated Fat
 
2
g
13
%
Sodium
 
155
mg
7
%
Potassium
 
577
mg
16
%
Carbohydrates
 
13.5
g
5
%
Fiber
 
4.8
g
20
%
Sugar
 
7.6
g
8
%
Protein
 
2.6
g
5
%
Calcium
 
36
mg
4
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, nut free, Vegetarian
Tried this recipe?Mention @catrionas.kitchen or tag #catrionaskitchen!

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AutorinCatriona

Food Bloggerin, Rezeptentwicklerin, Schmuckdesignerin