Souvlaki di agnello
Deliziosi spiedini di agnello alla greca che vorrai preparare stasera
Equipment
- Spiedini di legno
- Spiedini di metallo
- padella
Ingredients
- 900 g coscia di agnello disossata tagliato a cubetti di 2,5 cm
- 3 tbsp olio di oliva
- 1 limone succo
- 3 spicchi d'aglio
- 2 tsp origano
- 1 tsp timo
- 1 tsp sale
- qualche pepe nero opzionale
- 1 tsp cumino macinato opzionale
- 1 tsp paprika in polvere opzionale
Instructions
- In una ciotola grande, mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, il sale e le spezie.
- Aggiungere i cubetti di agnello e mescolare fino a ricoprirli bene. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente per tutta la notte.
- Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti. Infilare i cubetti di agnello sugli spiedini.
- Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto oppure utilizzare una griglia. Cuocere gli spiedini per 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorati e cotti al punto desiderato.
- Servire gli spiedini caldi con tzatziki o contorni a scelta.
Notes
Per un'opzione completamente carnivora, gustare l'agnello da solo o abbinarlo a halloumi o feta grigliati.