Souvlaki di agnello
Deliziosi spiedini di agnello alla greca che vorrai preparare stasera
Ingredients
- 900 g (2 lbs) coscia di agnello disossata tagliato a cubetti di 2,5 cm
- 3 tbsp olio di oliva
- 1 limone succo
- 3 spicchi d'aglio
- 2 tsp origano
- 1 tsp timo
- 1 tsp sale
- qualche pepe nero opzionale
- 1 tsp cumino macinato opzionale
- 1 tsp paprika in polvere opzionale
Instructions
- In una ciotola grande, mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, il sale e le spezie.
- Aggiungere i cubetti di agnello e mescolare fino a ricoprirli bene. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente per tutta la notte.
- Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti. Infilare i cubetti di agnello sugli spiedini.
- Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto oppure utilizzare una griglia. Cuocere gli spiedini per 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorati e cotti al punto desiderato.
- Servire gli spiedini caldi con tzatziki o contorni a scelta.
Notes
Per un'opzione completamente carnivora, gustare l'agnello da solo o abbinarlo a halloumi o feta grigliati.
Nutrition Facts
Souvlaki di agnello
Amount per Serving
Calories
289
% Daily Value*
Fat
17
g
26
%
Saturated Fat
4
g
25
%
Cholesterol
91
mg
30
%
Sodium
921
mg
40
%
Potassium
472
mg
13
%
Carbohydrates
4
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
30
g
60
%
Vitamin A
103
IU
2
%
Vitamin B1
0.22
mg
15
%
Vitamin B2
0.37
mg
22
%
Vitamin B3
9
mg
45
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
0.3
mg
15
%
Vitamin B12
3.828
µg
64
%
Vitamin C
15
mg
18
%
Vitamin E
2
mg
13
%
Vitamin K
12
µg
11
%
Calcium
36
mg
4
%
Folate
38
µg
10
%
Iron
3
mg
17
%
Manganese
0.13
mg
7
%
Magnesium
44
mg
11
%
Phosphorus
285
mg
29
%
Selenium
34
µg
49
%
Zinc
5.6
mg
37
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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