Bananen Pancakes mit Teff und Buchweizen (eifrei)
Vollkorn Pancakes, glutenfrei und eifrei
Equipment
Ingredients
- 2 (230 g) Bananen
- 80 g Buchweizenmehl
- 80 g Teffmehl
- 270 ml Milch nach Wahl
- 2 tsp Backpulver
- 1 pinch Salz
- Öl zum Braten
- Ahornsirup zum Serviren
Instructions
- Die Bananen mit einer Gabel auf einem Teller zerdrücken.
- Die Bananen mit der Milch, den Mehlen und dem Backpulver vermischen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Den Teig in die Pfanne geben und etwa 3 kleine Pancakes formen.
- Die Pancakes bei mittlerer Hitze braten und vorsichtig wenden, sobald sie braun sind.
- Sobald sie fertig sind, auf einen Teller geben und die nächsten braten.
- Mit frischem Obst und Ahornsirup oder anderem Sirup nach Wahl servieren.
Notes
Wenn man gefrorene Bananen verwendet, sollte man sie 10 Minuten oder länger auftauen lassen, bevor man sie zerdrückt oder einen Mixer verwenden.
Nutrition Facts
Bananen Pancakes mit Teff und Buchweizen (eifrei)
Amount per Serving
Calories
374
% Daily Value*
Fat
10
g
15
%
Saturated Fat
6
g
38
%
Monounsaturated Fat
1
g
Sodium
347
mg
15
%
Potassium
489
mg
14
%
Carbohydrates
68
g
23
%
Fiber
9
g
38
%
Sugar
19
g
21
%
Protein
9
g
18
%
Vitamin A
238
IU
5
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Calcium
349
mg
35
%
Iron
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tried this recipe?Mention @catrionas.kitchen or tag #catrionaskitchen!