Bananen Pancakes mit Teff und Buchweizen (eifrei)
Vollkorn Pancakes, glutenfrei und eifrei
Equipment
- Pfanne
Ingredients
- 2 Bananen
- 80 g Buchweizenmehl
- 80 g Teffmehl
- 270 ml Milch nach Wahl
- 2 tsp Backpulver
- 1 pinch Salz
- Öl zum Braten
- Ahornsirup zum Serviren
Instructions
- Die Bananen mit einer Gabel auf einem Teller zerdrücken.
- Die Bananen mit der Milch, den Mehlen und dem Backpulver vermischen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Den Teig in die Pfanne geben und etwa 3 kleine Pancakes formen.
- Die Pancakes bei mittlerer Hitze braten und vorsichtig wenden, sobald sie braun sind.
- Sobald sie fertig sind, auf einen Teller geben und die nächsten braten.
- Mit frischem Obst und Ahornsirup oder anderem Sirup nach Wahl servieren.
Notes
Wenn man gefrorene Bananen verwendet, sollte man sie 10 Minuten oder länger auftauen lassen, bevor man sie zerdrückt oder einen Mixer verwenden.