Bärlauch-Pesto
Erlebe die verführerische Essenz des Waldes!
Equipment
- Küchenmaschine
Ingredients
- 60 g Bärlauchblätter
- 60 g Parmesan
- 30 g Walnüsse
- 2 Zehen Knoblauch
- 120 ml Olivenöl
- Salz
Instructions
- In einer Küchenmaschine die Bärlauchblätter, den Parmesan, die Walnüsse und die Knoblauchzehen vermischen. So lange pulsieren, bis sie grob zerkleinert sind.
- Während die Küchenmaschine läuft, langsam das Olivenöl einträufeln, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
- Mit Salz abschmecken.
- Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Notes
Dieses Bärlauchpesto kann über Nudeln serviert, auf Sandwiches oder Wraps verteilt oder als Dip verwendet werden. Guten Appetit!