Chocolat chaud
Chocolat chaud maison crémeux et savoureux
Ingredients
- 440 ml lait au choix à base végétale ou animale
- 32 g chocolat noir 70 - 80 %. J'utilise 78%
Instructions
Mousseur à lait
- Si vous avez un mousseur à lait avec fonction chocolat, vous pouvez ajouter du lait et du chocolat, appuyer sur le bouton et votre chocolat chaud sera prêt en un rien de temps.
- Versez dans des tasses et dégustez!
Cuisinière
- Faites chauffer le lait avec le chocolat sur la cuisinière, le chocolat ne doit pas être finement haché, les gros morceaux finiront par fondre avec la chaleur.
- Une fois qu'elle est chaude, retirez du feu et remuez. Si le chocolat n'est pas encore complètement fondu, laissez-le reposer pendant quelques minutes et remuez à nouveau.
- Versez dans des tasses et dégustez!
Notes
Ajoutez du sucre si nécessaire, car la teneur en sucre des différents laits végétaux et du chocolat varie. J'utilise le barista à l'avoine sans gluten d'Aplro avec 4g de sucre par 100ml.