Minz-Pesto
Ein Hauch von Frische für deine Mahlzeiten mit Minzpesto
Equipment
Ingredients
- 60 g Minzblätter
- 60 g Parmesan
- 30 g Pinienkerne
- 2 Zehen Knoblauch
- 120 ml Olivenöl
- 2 tbsp Zitronensaft
- Salz
Instructions
- Minzblätter, Parmesankäse, Pinienkerne und Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine verarbeiten. So lange pulsieren, bis sie grob zerkleinert sind.
- Während die Küchenmaschine läuft, langsam das Olivenöl einträufeln, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
- Den Zitronensaft hinzufügen und noch einige Male pulsieren, um ihn einzuarbeiten.
- Mit Salz abschmecken.
- Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Notes
Das Minzpesto kann über Nudeln serviert, auf Sandwiches oder Wraps verteilt oder als Dip verwendet werden. Guten Appetit!
Nutrition Facts
Minz-Pesto
Amount per Serving
Calories
350
% Daily Value*
Fat
44
g
68
%
Saturated Fat
7.1
g
44
%
Cholesterol
11
mg
4
%
Sodium
141
mg
6
%
Potassium
161
mg
5
%
Carbohydrates
4
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
4.3
g
5
%
Protein
6
g
12
%
Calcium
166
mg
17
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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