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–+ servings
barbecue, chicken, skewers

Zitronen-Hähnchen-Souvlaki

Author Catriona Bradfield
Zarte griechische Hähnchenspieße, die das Mittelmeer mit nach Hause bringen
5 from 1 vote
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Course Hähnchen
Cuisine Griechisch
Servings 4
Calories 376 kcal

Equipment

Ingredients
 

  • 900 g (2 lbs) Hähnchenschenkel oder -brustfilets ohne Knochen und ohne Haut in 2,5 cm große Würfel geschnitten
  • 3 tbsp Olivenöl
  • 1 Zitrone Saft u. geriebene Schale
  • 1 tsp Oregano gerebelt
  • 1 tsp Rosmarin
  • 1 tsp Petersilie
  • 1 tsp Salz

Instructions
 

  • In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, geriebene Zitronenschale, Salz und Gewürze miteinander vermischen.
  • Die Hähnchenwürfel hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Bei Verwendung von Holzspießen diese 30 Minuten lang in Wasser einweichen. Die Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken.
  • Die Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen oder einen Grill verwenden. Die Spieße 8–10 Minuten lang garen, dabei gelegentlich wenden, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
  • Die Spieße können heiß mit Tzatziki der Beilagen nach Wahl serviert werden.

Notes

Für eine rein carnivore Variante kann man das Hähnchenfleisch pur genießen oder mit gegrilltem Halloumi- oder Feta-Käse kombinieren.
Nutrition Facts
Zitronen-Hähnchen-Souvlaki
Amount per Serving
Calories
376
% Daily Value*
Fat
 
20
g
31
%
Saturated Fat
 
4
g
25
%
Cholesterol
 
214
mg
71
%
Sodium
 
783
mg
34
%
Potassium
 
663
mg
19
%
Carbohydrates
 
4
g
1
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
1
g
1
%
Protein
 
30
g
60
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword carnivore, Keto, low carb, Paleo
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