I segnali più comuni che suggeriscono che si potrebbe soffrire di un’intolleranza alimentare
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Le intolleranze non sono la stessa cosa delle allergie, non esiste un metodo di analisi affidabile per le intolleranze alimentari. Dopo aver escluso le allergie alimentari vere e proprie (anticorpi IgE), la celiachia e altre condizioni, è possibile che si sia intolleranti ad alcuni prodotti alimentari se si presenta uno dei seguenti sintomi:
- sintomi gastrointestinali – diarrea, costipazione
- prurito
- elevata temperatura corporea
- Problemi cutanei – acne, pelle grassa, pori ostruiti
- mal di stomaco
- bruciore di stomaco
- mal di testa / emicrania
- disturbi gassosi – gonfiore, flatulenza, rutto
- esaurimento, stanchezza
- sensazione di malessere (soprattutto dopo aver mangiato)
L’unico modo per diagnosticare le intolleranze alimentari è osservare il proprio corpo dopo aver mangiato determinati alimenti; questo può essere fatto attraverso la dieta di eliminazione e le sfide alimentari. Tutto ciò che fate è a vostro rischio e pericolo, parlatene con il vostro medico prima di fare qualsiasi cosa. Prima di eliminare il glutine dalla vostra dieta, fate le analisi per la celiachia, perché dopo la diagnosi sarà impossibile! Le intolleranze e le allergie alimentari più comuni sono i 14 principali allergeni alimentari e gli alimenti ad alto contenuto di FODMAP. Ecco perché la dieta a basso contenuto di FODMAP può essere una buona scelta come dieta di eliminazione per le intolleranze e le sensibilità alimentari.
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