Zitronen-Hähnchen-Souvlaki

Zarte griechische Hähnchenspieße, die das Mittelmeer mit nach Hause bringen

Der Duft von gegrilltem Hähnchen-Souvlaki hat etwas, das an einen Sommerabend auf einer griechischen Insel erinnert – warme Luft, eine leichte Meeresbrise und der unverkennbare Duft von Zitrone und Kräutern. Dieses Rezept fängt dieses Gefühl mit einfachen Zutaten und kräftigen Aromen ein. Das in Olivenöl, Zitrone und Kräutern marinierte Hähnchen wird auf dem Grill saftig und goldbraun und passt perfekt zu Tzatziki oder einfach pur.

Zitronen-Hähnchen-Souvlaki

Author Catriona Bradfield

Zarte griechische Hähnchenspieße, die das Mittelmeer mit nach Hause bringen

5 von 1 Stimme

Rezept drucken Share

Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Marinierzeit 2 Stunden Stdn.

Gesamtzeit 2 Stunden Stdn. 25 Minuten Min.

Course Hähnchen

Land & Region Griechisch

Portionen 4

Calories 376 kcal

Kochutensilien

• Holzspieße
• Metallspieße
• Pfanne

Zutaten

 

½⅔¾1x1¼1.52x

• 900 g (2 lbs) Hähnchenschenkel oder -brustfilets ohne Knochen und ohne Haut in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 3 tbsp Olivenöl
• 1 Zitrone Saft u. geriebene Schale
• 1 tsp Oregano gerebelt
• 1 tsp Rosmarin
• 1 tsp Petersilie
• 1 tsp Salz

Anweisungen

 

• In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, geriebene Zitronenschale, Salz und Gewürze miteinander vermischen.
• Die Hähnchenwürfel hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
• Bei Verwendung von Holzspießen diese 30 Minuten lang in Wasser einweichen. Die Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken.
• Die Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen oder einen Grill verwenden. Die Spieße 8–10 Minuten lang garen, dabei gelegentlich wenden, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
• Die Spieße können heiß mit Tzatziki der Beilagen nach Wahl serviert werden.

Anmerkungen

Für eine rein carnivore Variante kann man das Hähnchenfleisch pur genießen oder mit gegrilltem Halloumi- oder Feta-Käse kombinieren.

Nutrition Facts

Zitronen-Hähnchen-Souvlaki

Amount per Serving

Calories

376

% Daily Value*

Fat

 

20

g

31

%

Saturated Fat

 

4

g

25

%

Cholesterol

 

214

mg

71

%

Sodium

 

783

mg

34

%

Potassium

 

663

mg

19

%

Carbohydrates

 

4

g

1

%

Fiber

 

1

g

4

%

Sugar

 

1

g

1

%

Protein

 

30

g

60

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Keyword carnivore, Keto, low carb, Paleo

Tried this recipe?Mention @catrionas.kitchen or tag #catrionaskitchen!

Gefallen dir meine Rezepte und Posts?

Wenn du mich unterstützen möchtest

spendiere mir einen Kaffee auf Ko-fi!