Was ist die mediterrane Diät und warum gilt sie als eine gesündere Ernährungsweise?

switch to

Ich erhalte Provisionen für Käufe, die über Links in diesem Beitrag getätigt werden. Dies hilft mir, dir kostenlose Rezepte und Blogbeiträge zur Verfügung zu stellen.

Die mediterrane Diät ist eine Ernährungsweise, die auf den traditionellen Lebensmitteln der Menschen im Mittelmeerraum, einschließlich Ländern wie Griechenland, Italien und Spanien, basiert. Diese Ernährungsweise hat in den letzten Jahren aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile an Popularität gewonnen, darunter ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten, bestimmte Krebsarten und Diabetes Typ 2.

Die mediterrane Ernährung zeichnet sich durch einen hohen Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen sowie durch Olivenöl als Hauptfettquelle aus. Außerdem enthält sie mäßige Mengen an Fisch und Geflügel und geringe Mengen an Milchprodukten, rotem Fleisch und gesättigten Fetten.

top view photography of fruits in plate

Enthaltene Lebensmittel:

  • Obst und Gemüse: Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen, Artischocken, Zitronen, Orangen, Feigen, usw.
  • Vollkornprodukte: Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Bulgur und brauner Reis.
  • Hülsenfrüchte: Kichererbsen, Linsen und Bohnen.
  • Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse und Kürbiskerne.
  • Olivenöl: Wird als Hauptfettquelle beim Kochen und für Dressings verwendet.
  • Fisch und Geflügel: Lachs, Sardinen, Kabeljau, Huhn und Truthahn.
  • Molkereiprodukte: Käse und Joghurt in Maßen konsumiert.

Ausgeschlossene Lebensmittel:

  • Rotes Fleisch: Nur ein paar Mal pro Monat.
  • Gesättigte Fette: Butter, Schmalz und fette Fleischstücke.
  • Verarbeitete Lebensmittel: Chips, Kekse und andere Snacks, die viel Zucker und ungesunde Fette enthalten.
  • Zuckerzusatz: Softdrinks, Süßigkeiten und andere gesüßte Getränke.

Warum sie gesünder ist als eine typische westliche Ernährung: Die mediterrane Ernährung gilt aufgrund ihres allgemeinen Nährstoffprofils und der Art und Weise, wie die verschiedenen Lebensmittel kombiniert werden, als gesünder als eine typische westliche Ernährung. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien und enthält weniger ungesunde Fette, Zuckerzusätze und verarbeitete Lebensmittel. Der Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln liefert eine Fülle von Nährstoffen und trägt dazu bei, die Aufnahme von ungesunden Inhaltsstoffen zu begrenzen. Auch die Verwendung von Olivenöl als Hauptfettquelle anstelle von Samenölen mit hohem Gehalt an Omega-6-Fettsäuren ist für die Gesundheit von Vorteil.

Was ist an der üblichen westlichen Ernährung so ungesund? Die typische westliche Ernährung ist oft reich an ungesunden Fetten, Zuckerzusatz und verarbeiteten Lebensmitteln und arm an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Diese Art der Ernährung wird mit zahlreichen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Diabetes Typ 2 und bestimmte Krebsarten. Außerdem enthält sie häufig einen hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren, die zu Entzündungen im Körper beitragen können.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die mediterrane Diät eine nahrhafte und schmackhafte Ernährungsweise ist, die nachweislich zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat. Wenn man mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse zu sich nimmt und Olivenöl als Hauptfettquelle verwendet, kann man sich gesünder ernähren und sein Risiko für chronische Krankheiten verringern. Durch den Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel, Zuckerzusatz und gesättigte Fette kann man sich köstlich und gesundheitsfördernd ernähren. Obwohl die Diät wenig gesundes, vitaminreiches rotes Fleisch und Butter enthält, ist sie immer noch viel gesünder als die herkömmliche westliche Ernährung und kann ein guter Ausgangspunkt für eine Änderung des Lebensstils sein. Letztendlich ist es wichtig, dass man seine eigene Art zu essen findet und herausfindet, was dem eigenen Körper gut tut, und das kann eine Mischung aus mediterraner, karnivorer, keto, paleo und animal based Ernährung sein. Das Wichtigste für die eigene Gesundheit ist, dass man Saatenöle, verarbeiteten Zucker, Fast Food und andere stark verarbeitete Lebensmittel aus den Supermärkten vermeidet und versucht, die bestmögliche Qualität der Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Quellen über die mediterrane Diät und ihre möglichen Vorteile:

  1. „Mediterranean diet“ – Mayo Clinic (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/mediterranean-diet/art-20047801)
  2. „Mediterranean diet and health“ – Harvard T.H. Chan School of Public Health (https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/mediterranean-diet/)
  3. „Mediterranean diet and health: A review of the evidence“ – The European Journal of Clinical Nutrition (https://www.nature.com/articles/ejcn201033)
  4. „Mediterranean Diet and Cardiovascular Health: A Scientific Statement from the American Heart Association“ – Circulation (https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIR.0000000000000478)

Gefallen dir meine Rezepte und Posts?

Wenn du mich unterstützen möchtest

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

AutorinCatriona

Food Bloggerin, Rezeptentwicklerin, Schmuckdesignerin