Pane alla banana (senza glutine & uova)
Pane alla banana senza zucchero con gocce di cioccolato
Ingredients
- 3 /345 g banane
- 100 ml olio cocco o oliva
- 180 ml latte a scelta
- a pizzico sale
- 2 tsp polvere lievitante
- 1 tsp aceto di mele
- 50 g cioccolato fondente per l'impasto
- 15 g cioccolato fondente per guarnire
- [210 g farina senza glutine]
Mix di farine senza glutine
- 70 g farina di riso
- 70 g farina di grano saraceno
- 62 g fecola di patate o altro amido
- 8 g gusci di psillio in polvere
Instructions
- Riscaldare il forno a 180° C.
- Mescolare la farina, il lievito e il sale con una frusta, finché sono ben combinati.
- Schiacciare le banane con una forchetta in un piatto.
- Poi aggiungere la banana, l'olio, il latte e l'aceto alla miscela di farina e mescolare bene.
- Da ultimo, mescolare il cioccolato all'impasto (tritato o gocce).
- Oliare una teglia e spolverarla con un po' di farina.
- Versare l'impasto nella teglia e coprirlo con il resto del cioccolato (tritato o gocce).
- Mettere nel forno e cuocere per 45 minuti fino a cottura ultimata.
- Togliere dal forno e lasciar raffreddare un po' prima di mangiarlo.