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–+ servings

Ratatouille classica

Author Catriona Bradfield
Un sapore di Provenza in ogni boccone, questa ricetta di ratatouille è assolutamente da provare.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine French
Servings 6
Calories 117 kcal

Ingredients
 

Instructions
 

  • In una grande padella o in una pentola in ghisa, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
  • Tagliare la cipolla a dadini e tritare l'aglio. Aggiungerli alla padella e farli soffriggere fino a quando si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
  • Tagliare a dadini le melanzane, i peperoni, le zucchine e i pomodori. Aggiungerli alla padella e cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 15-20 minuti.
  • Mescolare le erbe e condire con sale e pepe a piacere.
  • Servire con proteine a scelta. Buon appetito!

Notes

Aggiungere foglie di basilico fresco, se lo si desidera!
Nutrition Facts
Ratatouille classica
Amount per Serving
Calories
117
% Daily Value*
Fat
 
7.5
g
12
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Sodium
 
10
mg
0
%
Potassium
 
512
mg
15
%
Carbohydrates
 
13
g
4
%
Fiber
 
4.7
g
20
%
Sugar
 
7.3
g
8
%
Protein
 
2.4
g
5
%
Calcium
 
27
mg
3
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, nut free, Vegetarian
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