Die häufigsten Anzeichen, die auf eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hindeuten können
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Unverträglichkeiten sind nicht dasselbe wie Allergien, und es gibt keinen zuverlässigen Test für Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Nachdem echte Nahrungsmittelallergien (IgE-Antikörper), Zöliakie und andere Erkrankungen ausgeschlossen wurden, ist es möglich, dass einige Nahrungsmittel nicht vertragen werden, wenn eines der folgenden Symptome vorliegt:
- Magen-Darm-Beschwerden – Durchfall, Verstopfung
- Juckreiz
- Erhöhte Körpertemperatur
- Hautprobleme – akne, fettige Haut, verstopfte Poren
- Magenschmerzen
- Sodbrennen
- Kopfschmerzen/Migräne
- Gase – Blähungen, Flatulenz, Aufstoßen
- Abgeschlagenheit, Müdigkeit
- Unwohlsein (besonders nach dem Essen)
Die einzige Möglichkeit, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu diagnostizieren, besteht darin, den Körper nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel zu beobachten, z. B. mit Hilfe von Eliminationsdiäten und Provokationstests. Alles, was du tust, geschieht auf eigene Gefahr. Bitte sprich mit deinem Arzt, bevor du etwas in Angriff nimmst. Bevor man Gluten aus seiner Ernährung verbannt, sollte man sich auf Zöliakie testen lassen, denn danach ist eine Diagnose unmöglich! Die häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien sind die 14 wichtigsten Nahrungsmittelallergene sowie Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil an FODMAPs. Deshalb kann die Low-FODMAP-Diät eine gute Wahl als Eliminationsdiät für Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Sensitivitäten sein.
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