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Aggiungete una ventata di freschezza ai vostri pasti con il pesto di menta
Pesto di menta
Aggiungete una ventata di freschezza ai vostri pasti con il pesto di menta
Equipment
Ingredienti
- 60 g foglie di menta
- 60 g parmigiano
- 30 g pinoli
- 2 spicchi d'aglio
- 120 ml olio di oliva
- 2 tbsp succo di limone
- sale
Istruzioni
- In un robot da cucina, unire le foglie di menta, il parmigiano, i pinoli e gli spicchi d'aglio. Impastare fino a ottenere un trito grossolano.
- Mentre il robot da cucina è in funzione, aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a quando il composto non è ben combinato e omogeneo.
- Aggiungere il succo di limone e frullare ancora un paio di volte per incorporarlo.
- Salare a piacere.
- Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana al massimo.
Note
Potete servire questo pesto di menta sulla pasta, spalmarlo su panini o involucri o usarlo come salsa. Buon appetito!
Valori nutrizionali
Pesto di menta
Amount per Serving
Calorie
350
% Daily Value*
Fat
44
g
68
%
Grassi saturi
7.1
g
44
%
Colesterolo
11
mg
4
%
Sodio
141
mg
6
%
Potassio
161
mg
5
%
Carbohydrates
4
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Zucchero
4.3
g
5
%
Proteine
6
g
12
%
Calcio
166
mg
17
%
Ferro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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