Des quartiers de pommes de terre croustillants, des frites maison saines et délicieuses. Le plat d’accompagnement préféré de tous!
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Vous avez déjà eu envie de chips croustillantes et délicieuses? Essayez cette version maison et vous adorerez cette alternative plus saine aux chips surgelées ou frites. Vous n’êtes pas obligé de renoncer à toutes vos envies juste parce que vous voulez manger plus sainement. Vous pouvez manger à la fois sain et délicieux, la clé est souvent de le faire à la maison et d’essayer de ne rien faire frire, même en choisissant de meilleures huiles, vous ne devez pas aller complètement sans graisse.
Les pommes de terre ont toujours été l’un de mes aliments préférés et j’ai fait cette recette pendant des années, j’ai toujours mis les ingrédients ensemble sans les mesurer et parfois ils sortaient avec trop peu de sel, parfois trop, aussi parce que j’ai utilisé différentes quantités de pommes de terre. J’ai donc finalement commencé à mesurer les ingrédients pour obtenir le meilleur assaisonnement et la bonne quantité d’huile. Voici donc ma recette de quartiers de pommes de terre, vous ne voulez pas retourner à ces frites surgelées grasses ou malsaines et à tous les arômes et autres ingrédients bizarres qu’ils mettent dedans. En préparant des repas faits maison, vous avez un contrôle total sur les ingrédients que vous utilisez et vous bénéficiez de tous les avantages des aliments frais pour la santé. Cette recette est très facile, il n’est pas nécessaire de faire bouillir les pommes de terre, il suffit de les frotter, de les couper, de les assaisonner et de les faire cuire pendant environ une heure. Il n’est pas nécessaire de les éplucher, c’est pourquoi nous faisons des quartiers et non des frites, et vous bénéficiez des riches nutriments directement sous la peau de la pomme de terre. La seule chose qui prend du temps est la cuisson, mais entre-temps, je suis sûr que vous trouverez autre chose à cuisiner pour accompagner les quartiers de pommes de terre.
Quartiers de pommes de terre au four
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 1 tsp sel
- ¼ tsp poivre noir
- 2 tsp paprika en poudre
- 4 tbsp huile par exemple l'olive
Instructions
- Nettoyez les pommes de terre, ne les épluchez pas.
- Coupez les pommes de terre en deux, puis en quartiers d'environ 1,5 cm.
- Placez les clous de girofle sur une plaque de cuisson, ajoutez les épices et l'huile et mélangez bien avec vos mains.
- Répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson, ils doivent être côte à côte, pas les uns sur les autres.
- Faites cuire à 220°C pendant environ 40-50 minutes, mais vérifiez souvent, ouvrez le four une ou deux fois pour laisser la vapeur s'échapper.
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