Boules énergétiques riches en protéines, vitamines et minéraux
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Ces sucreries sont idéales si vous avez envie de quelque chose de sucré ou si vous avez simplement besoin d’énergie. Ces bouchées à la pâte à biscuits sont beaucoup plus saines que les sucreries habituelles. Saviez-vous que le cacao contient beaucoup de protéines, de vitamines et de minéraux? Le cacao brut en particulier en contient beaucoup. Il s’agit essentiellement de barres protéinées contenant de nombreuses vitamines et minéraux.
On les appelle habituellement des boules d’énergie ou des boules de félicité, mais ce sont des bouchées de pâte à biscuits. Ils sont appelés ainsi parce qu’ils ont une certaine ressemblance avec la pâte à biscuits aux pépites de chocolat.
La plupart des recettes de bouchées de pâte à biscuits utilisent des pépites de chocolat, mais cette recette utilise des flocons de cacao, j’utilise des flocons de cacao non sucrés, je les aime moins sucrés, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez, vous pourriez aussi utiliser des pépites de chocolat.
Raw Nut Cookie Dough Bites – avec des nibs de cacao
Equipment
Ingrédients
- 50 g noix de cajou
- 50 g noisettes
- 50 g flocons d'avoine
- 50 g dattes
- 2 tbsp lait d'amande
- 1 pincée sel
- ⅛ tsp vanille en poudre optionnel
- 40 g nibs de cacao
Instructions
- Placez d'abord les noix de cajou, les noisettes et les flocons d'avoine dans un robot ménager et mixez-les jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la farine grossière.
- Ajoutez les dattes et mélangez à nouveau.
- Ajoutez le "lait", le sel et la vanille et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme. Ajoutez du "lait" si nécessaire.
- Déplacez la pâte dans un bol, puis mettez les nibs de cacao et pétrissez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
- Prenez des portions de la pâte avec une cuillère à café et formez des boules de la taille d'une noix avec vos mains.
- Placez les cookie dough bites sur une assiette en les espaçant et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
- Une fois qu'ils se sont raffermis, vous pouvez les mettre dans un bol ou un récipient pour les conserver au réfrigérateur.
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