Energy balls ricchi di proteina, vitamine e minerali
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Questi dolci sono ottimi se hai voglia di qualcosa di dolce o se hai solo bisogno di energia. Questi cookie dough bite sono molto più sani dei dolci normali. Sai che il cacao contiene molto proteina, vitamine e minerali? Soprattutto il cacao crudo ne contiene tanto. Queste sono fondamentalmente barrette proteiche con molte vitamine e minerali.
Di solito le chiamano energy balls o bliss balls, ma questi sono cookie dough bites. Si chiamano così perché hanno qualche somiglianza con l’impasto dei biscotti con gocce di cioccolato.
La maggior parte delle ricette di morsi di pasta per biscotti usa le gocce di cioccolato, ma questa ricetta usa la granella di cacao, io uso quella non zuccherata, mi piacciono meno dolci, ma puoi usare quello che vuoi, potresti anche usare le gocce di cioccolato.
Raw Nut Cookie Dough Bites con granella di cacao
Equipment
Ingredienti
- 50 g anacardi
- 50 g nocciole
- 50 g fiocchi di avena
- 50 g datteri
- 2 tbsp latte di mandorla
- 1 pizzico sale
- ⅛ tsp vaniglia in polvere opzionale
- 40 g granella di cacao
Istruzioni
- Per prima cosa mettere gli anacardi, le nocciole e l’avena in un robot da cucina e mescolare fino a quando assomiglia a farina grossolana.
- Aggiungere i datteri e mescolare di nuovo.
- Aggiungere il “latte”, il sale e la vaniglia, mescolare fino a ottenere un impasto appiccicoso. Aggiungere più “latte” se necessario.
- Spostare l’impasto in una ciotola, poi mettere la granella di cacao e impastare fino a distribuirla uniformemente.
- Prendere porzioni dell’impasto con un cucchiaino e arrotolare con le mani delle palline con la dimensione di una noce.
- Mettere i cookie dough bites su un piatto con spazio tra loro e metterli in frigo per almeno 30 minuti.
- Dopo che si sono rassodati, puoi metterli in una ciotola o in un contenitore per conservarli in frigorifero.
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