Gaufres croustillantes sans gluten et œufs
switch to
Je reçois des commissions pour les achats effectués par l’intermédiaire des liens figurant dans cet article. Cela me permet de vous offrir des recettes et des articles de blog gratuits.
Gaufres sans gluten avec avoine (sans œufs)
Gaufres croustillantes sans gluten et œufs
Equipment
Ingrédients
Ingredienti secchi
- 70 g farine de riz
- 60 g farine d'avoine
- 55 g amidon de pomme de terre
- 1 ½ tsp poudre à lever
- 26 g sucre
- 1 tsp gomme de caroube ou gomme de tara
- 1 pincée vanille en poudre optionnel
- 1 pincée sel
Ingredienti umidi
- 45 ml (3 tbsp) eau
- 175 ml lait au choix
- 10 ml (2 tsp) vinaigre de pomme
- 40 ml (2.71 tbsp) huile plus pour l'huile
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients secs à l'aide d'un fouet.
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Allumez le gaufrier, une fois chaud, graissez-le avec un peu d'huile.
- Ajoutez une partie de la pâte dans le gaufrier, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Placez les gaufres sur une grille ou une assiette.
- Servir avec du sucre glace ou du sirop.
Notes
Cette recette suffit pour faire 4 à 6 gaufres, selon la taille de votre gaufrier et l’épaisseur de la pâte. Une pâte plus épaisse donne quelques gaufres épaisses, une pâte plus fine donne plusieurs gaufres fines.
Utilisez moins de lait pour des gaufres plus épaisses, plus de lait pour des gaufres plus fines.
Apports nutritionnels
Gaufres sans gluten avec avoine (sans œufs)
Quantité par portion
Calories
181
% des apports journaliers*
Fat
8
g
12
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Graisses polyinsaturées
1
g
Graisses monoinsaturées
5
g
Sodium
158
mg
7
%
Potassium
165
mg
5
%
Carbohydrates
24
g
8
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
4
g
4
%
Protéines
3
g
6
%
Vitamine B3
1
mg
5
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine K
4
µg
4
%
Calcium
104
mg
10
%
Folate
7
µg
2
%
Fer
1
mg
6
%
Manganèse
1
mg
50
%
Magnésium
34
mg
9
%
Phosphore
122
mg
12
%
Sélénium
4
µg
6
%
Zinc
1
mg
7
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Tried this recipe?Mention @catrionas.kitchen or tag #catrionaskitchen!
Tu aimes mes recettes et mes articles?
Si tu veux me soutenir