Meine Glutenunvertäglichkeitssymptome

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bouquet of dried wheat sprigs in bucket on road

Jahrelang hatte ich sie, ohne es zu wissen, und sie verschlimmerten sich mit der Zeit, bis es eines Tages offensichtlich war, dass etwas nicht stimmte.

Ich hatte mindestens 10 Jahre lang Symptome von Gluten, bevor ich merkte, dass etwas nicht stimmte, es waren lediglich kleine Dinge, die normal zu sein schienen, die meisten Menschen und auch Ärzte wissen nicht viel über Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Zöliakie oder Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität. Viele Symptome sind ganz gewöhnliche Beschwerden, die jeder hat… oder vielleicht auch nicht, vielleicht gibt es eine Ursache. Es fing mit vielen kleinen Dingen an, die im Laufe der Zeit immer schlimmer wurden, ohne dass ich es bemerkte.

Wenn man Hautprobleme hat und einen Arzt aufsucht, geht dieser in der Regel nicht der Ursache auf den Grund, sondern versucht nur, das Problem oberflächlich zu behandeln oder kann gar nicht helfen. Die meisten Menschen wissen nicht, dass es Nahrungsmittelintoleranzen gibt, aber sie sind eine echte Sache, nicht lebensbedrohlich wie eine Allergie, aber Nahrungsmittelintoleranzen machen den Betroffenen sehr zu schaffen. Gluten ist am schlimmsten, wenn man an Zöliakie oder einer Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität leidet. Schon Spuren von Gluten können krank machen, man muss jegliche Produkte meiden, die Spuren von Gluten enthalten können! Manche Menschen haben vielleicht nur eine leichte Glutensensitivität, die nicht so schlimm ist, aber mit einer schweren Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist nicht zu spaßen! Ich habe die Erfahrung gemacht, dass bei anderen Nahrungsmittelintoleranzen als Gluten „kann Spuren enthalten“ normalerweise kein Problem darstellt. Nachdem ich mich 10 Monate lang glutenfrei ernährt hatte, habe ich eine Gluten-Challenge gemacht, um einen Bluttest auf Zöliakie durchführen zu lassen, und da wurde mir klar, wie krank mich Gluten wirklich macht, und ich konnte mehr von meinen Symptomen identifizieren. Es dauerte Monate, bis ich mich nach der Gluten-Challenge wieder einigermaßen erholte, auch wenn ich lange danach immer noch nicht wieder bei 100 % war. Der Darm braucht rund 6 bis 12 Monate, um sich nach dem Verzehr von Gluten vollständig zu erholen! Nachdem ich viel im Internet recherchiert und viele Artikel gelesen hatte, wurde mir langsam bewusst, was die tatsächlichen alles Symptome einer Glutenunverträglichkeit sein könnten. Es gab auch einen Artikel, der einen riesigen Kommentarbereich hatte. Ich habe Stunden gebraucht, um alle Kommentare zu lesen, es war erstaunlich, über die Erfahrungen und Symptome anderer Menschen im Hinblick auf die Glutenunverträglichkeit zu lesen.

Meine Glutenunverträglichkeitssymptome

  • Brain Fog (Gehirnnebel)
  • Konzentrationsschwäche
  • Müdigkeit
  • Kopfschmerzen
  • Ständiges Druckgefühl im Kopf
  • Müdigkeit
  • Mürrischkeit
  • Schwierigkeiten, morgens aus dem Bett zu kommen
  • Erschöpfung
  • Reisekrankheit, auch ohne in einem Fahrzeug zu sitzen oder nach nur 5 Minuten im Auto auf einer langsamen Straße
  • Konstant leichtes Fieber zwischen 37,2 und 37,8 °C
  • Akne
  • Weiße Mitesser
  • Schwarze Mitesser
  • Fettige Haut
  • Tonsillensteine
  • Verminderter Appetit
  • Schwächegefühl
  • Krankheitsgefühl
  • Graue Haare
  • Brüchige Haare
  • Brüchige Fingernägel
  • Fehlender Weisheitszahn
  • Gelbliche Zähne
  • Verstopfungen
  • Häufige Muskelschmerzen, Schwierigkeiten beim Muskelaufbau, Erholungsbedarf nach dem Training, mein Körper kann mit meinen Ambitionen nicht mithalten
  • Reizdarmsyndrom
  • Diverse Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Viele dieser Symptome werden durch einen Mangel an Nährstoffen verursacht, die der Körper nicht aufnehmen kann, weil Gluten den Darm schädigt.

Die Zöliakie kann mehr als 200 Symptome haben, sie ist bei Erwachsenen schwer zu diagnostizieren, und es ist nicht ungewöhnlich, dass die Diagnose erst 10 Jahre oder länger nach dem Auftreten der ersten Symptome erfolgt.

Ich habe möglicherweise Zöliakie, aber ich weiß es nicht sicher. Mein Zöliakie-Bluttest war negativ, aber die Genauigkeit betrug nur 70 %, nachdem ich eine 4-wöchige Gluten-Challenge gemacht hatte, und nur 95 % der Zöliakie-Betroffenen haben überhaupt einen positiven Bluttest. Ich hätte mich testen lassen sollen, bevor ich mich glutenfrei ernährte, aber damals wusste ich nicht, wie krank mich Gluten machte, und ich wusste auch nicht viel über Zöliakie, und ich hatte nicht die üblichen Symptome, die normalerweise in all den Mainstream-Artikeln aufgelistet sind. Ich stellte fest, dass mir selbst bei 100 ppm glutenarmer Oatly Hafermilch unwohl wurde, was bedeutete, dass ich keine Spuren von Gluten zu mir nehmen konnte, so dass ich nur glutenfreie Haferprodukte zu mir nehmen und Produkte mit möglichen Spuren vermeiden musste.

Es war die Zöliakie Awareness Week, in der mir zum ersten Mal bewusst wurde, dass ich möglicherweise Zöliakie habe. Mehrere gf Blogger auf Instagram posteten über Zöliakie und die möglichen Symptome, die nicht nur die wenigen waren, die in Mainstream-Artikeln erwähnt wurden.

Zöliakie oder Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität können genau die gleichen Symptome haben, die Symptome sind bei jedem Menschen unterschiedlich. Bevor man sich glutenfrei ernährt, sollte man sich unbedingt auf Zöliakie testen lassen! Hinterher wird der Test nicht mehr funktionieren.

Gluten kann den Darm stark schädigen, was zu Reizdarmsyndrom und zahlreichen anderen Nahrungsmittelintoleranzen führen kann. Die gute Nachricht ist, dass sich einige Nahrungsmittelintoleranzen und das Reizdarmsyndrom mit der Zeit zurückbilden können, wenn der Darm geheilt und wieder gesund ist. Nur die Glutenunverträglichkeit kann nicht geheilt werden! Zumindest hoffe ich, dass ich irgendwann wieder mehr Lebensmittel essen kann, denn es wäre viel einfacher, nur eine Glutenunverträglichkeit zu haben.

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AutorinCatriona

Food Bloggerin, Rezeptentwicklerin, Schmuckdesignerin