Mes symptômes d’intolérance au gluten

Pendant des années, je les ai eus sans le savoir, s’aggravant progressivement avec le temps, jusqu’au jour où il est devenu évident que quelque chose n’allait pas.

J’ai eu des symptômes liés au gluten pendant au moins 10 ans avant de réaliser que quelque chose n’allait pas, ce n’était que des petites choses qui semblaient normales. La plupart des gens et même les médecins ne savent pas grand-chose sur les intolérances alimentaires et la sensibilité au gluten non cœliaque ou la maladie cœliaque. Beaucoup de symptômes ressemblent aux choses normales que les gens ont ou peut-être pas, il y a peut-être une cause. Cela a commencé par des tas de petites choses qui sont devenues progressivement de plus en plus sérieuses au fil du temps, sans s’en rendre compte.

Lorsqu’une personne a des problèmes de peau et qu’elle consulte un médecin, celui-ci ne va généralement pas à la racine du problème, mais se contente d’un traitement superficiel ou ne peut rien faire du tout. La plupart des gens ne connaissent pas les intolérances alimentaires, mais elles existent bel et bien. Elles ne mettent pas la vie en danger comme une allergie, mais les intolérances alimentaires font beaucoup souffrir les gens. Le gluten est le pire problème si vous êtes atteint de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten non cœliaque, même des traces de gluten peuvent vous rendre malade, évitez les produits qui peuvent en contenir des traces ! Certaines personnes peuvent n’avoir qu’une légère sensibilité au gluten, ce qui n’est peut-être pas si grave, mais une intolérance grave au gluten ou la maladie cœliaque n’est pas une blague ! J’ai constaté qu’avec les intolérances alimentaires autres que le gluten, celles qui peuvent en contenir des traces ne posent généralement pas de problème. Après 10 mois d’élimination du gluten, j’ai fait un défi gluten pour faire un test sanguin pour la maladie cœliaque, et c’est là que j’ai réalisé à quel point le gluten me faisait sentir mal et que j’ai pu mieux identifier mes symptômes. Il m’a fallu des mois pour récupérer après le défi du gluten, même si je n’étais pas encore à 100 %. L’intestin a besoin d’environ 6 à 12 mois pour guérir complètement après avoir consommé du gluten ! Après avoir effectué de nombreuses recherches en ligne et lu de nombreux articles, j’ai lentement pris conscience des signes réels de l’intolérance au gluten. Il y avait aussi un article avec une énorme section de commentaires, il m’a fallu des heures pour lire tous les commentaires, c’était incroyable de lire les expériences d’autres personnes et les symptômes causés par le gluten.

Mes symptômes d’intolérance au gluten:

• Brain fog (brouillard cérébral)
• Manque de concentration
• Fatigue
• Maux de tête
• Sensation de pression constante sur la tête
• Grogginess
• Grogginess
• Difficulté à sortir du lit le matin
• Épuisement
• Mal des transports, même sans être dans un véhicule ou après seulement 5 minutes dans une voiture sur une route lente.
• Fièvre faible et constante entre 37,2 et 37,8 °C
• Acné
• Taches blanches
• Taches noires
• Peau grasse
• Calculs de l’amygdale
• Diminution de l’appétit
• Sentiment de faiblesse
• Sentiment de malaise
• Cheveux gris
• Cheveux fragiles
• Ongles cassants
• Dent de sagesse manquante
• Dents jaunâtres
• Constipation
• J’ai souvent mal aux muscles, j’ai du mal à me muscler, j’ai besoin de me reposer après une période d’entraînement, mon corps ne peut pas suivre mes ambitions.
• Syndrome du côlon irritable
• Intolérances alimentaires diverses

Nombre de ces symptômes sont dus à un manque de nutriments, que l’organisme ne peut absorber parce que le gluten endommage l’intestin.

La maladie cœliaque peut présenter plus de 200 symptômes, elle est difficile à diagnostiquer chez les adultes, il est courant que le diagnostic prenne 10 ans ou plus après l’apparition des premiers symptômes.

Je pourrais avoir la maladie coeliaque, mais je n’en suis pas sûr. Mon test sanguin pour la maladie cœliaque était négatif, mais la précision n’était que de 70 % après que j’ai fait un défi gluten de 4 semaines, seulement 95 % des cœliaques ont un test sanguin positif de toute façon. J’aurais dû faire des tests avant d’éliminer le gluten, mais à ce moment-là, je ne savais pas à quel point le gluten me rendait malade. De plus, je ne connaissais pas grand-chose à la maladie cœliaque et je ne présentais pas les symptômes typiques qui sont généralement mentionnés dans tous ces articles grand public. J’ai remarqué que même 100 ppm d’avoine à faible teneur en gluten (lait d’avoine) me rendait malade, ce qui signifie que je ne peux pas manger de traces de gluten, donc uniquement des produits d’avoine sans gluten et éviter les produits qui peuvent en contenir des traces.

C’était la semaine de sensibilisation à la maladie cœliaque, lorsque j’ai réalisé pour la première fois qu’il était possible que je sois atteint de cette maladie. Plusieurs blogueurs gf sur Instagram ont publié des articles sur la maladie cœliaque et les symptômes possibles, qui n’étaient pas seulement les quelques-uns mentionnés dans les articles grand public.

La maladie cœliaque ou la sensibilité au gluten non cœliaque peuvent avoir exactement les mêmes symptômes, les symptômes varient selon les individus. Faites un test sanguin pour la maladie cœliaque avant d’éliminer le gluten ! Sinon, le test ne fonctionnera pas.

Le gluten peut gravement endommager l’intestin, ce qui peut entraîner le syndrome du côlon irritable et d’autres intolérances alimentaires. La bonne nouvelle est qu’avec le temps, grâce à un régime sans gluten, certaines intolérances alimentaires et le syndrome du côlon irritable peuvent guérir une fois que l’intestin est guéri et redevient normal. Seule l’intolérance au gluten ne peut être guérie! J’espère au moins qu’un jour je pourrai à nouveau manger d’autres aliments, car il serait beaucoup plus facile d’être intolérant uniquement au gluten.

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