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Per anni, li ho avuti senza saperlo, peggiorando gradualmente nel tempo, finché un giorno è stato ovvio che qualcosa non andava.
Ho avuto sintomi dal glutine per almeno 10 anni prima di accorgermi che qualcosa non andava, erano solo piccole cose che sembravano normali, la maggior parte delle persone e anche i medici non sanno molto sulle intolleranze alimentari e sulla celiachia o sensibilità al glutine non celiaca. Molti sintomi sono proprio come le cose normali che la gente ha… o forse no, forse c’è una causa. È iniziato con tante piccole cose che sono diventate gradualmente sempre più gravi con il tempo, senza accorgermene.
Quando si hanno problemi di pelle e si va da un medico, di solito il medico non va alla radice della causa, ma vuole solo trattare superficialmente o non può aiutare affatto. La maggior parte della gente non è consapevole delle intolleranze alimentari, ma sono una cosa reale, non in pericolo di vita come un’allergia, ma le intolleranze alimentari fanno soffrire molto. Il glutine è il problema peggiore se avete la celiachia o la sensibilità al glutine non celiaca, anche tracce di glutine possono farvi stare male, evitate i prodotti che possono contenere tracce! Alcune persone potrebbero avere solo una lieve sensibilità al glutine, che potrebbe non essere così grave, ma una grave intolleranza al glutine o la celiachia non è uno scherzo! Ho scoperto che con altre intolleranze alimentari oltre al glutine, quelli che possono contenere tracce di solito non sono un problema. Dopo 10 mesi di eliminazione del glutine ho fatto una sfida al glutine per fare un esame del sangue per la celiachia, ed è stato allora che ho capito quanto il glutine mi faceva star male e ho potuto identificare meglio i miei sintomi. Ci sono voluti mesi per recuperare dopo la sfida al glutine, anche se poi non ero ancora al 100%. L’intestino ha bisogno di circa tra i 6 e i 12 mesi per guarire completamente dopo aver consumato glutine! Dopo aver fatto molte ricerche online e aver letto molti articoli, sono diventata lentamente più consapevole di cosa potessero essere i segni effettivi dell’intolleranza al glutine. C’era anche un articolo che aveva un’enorme sezione di commenti, mi ci sono volute ore per leggere tutti i commenti, è stato incredibile leggere le esperienze di altre persone e i sintomi causati dal glutine.
I miei sintomi dell’intolleranza al glutine
- Brain fog (nebbia mentale)
- Mancanza di concentrazione
- Stanchezza
- Mal di testa
- Sensazione di pressione costante sulla testa
- Grogginess
- Scontrosità
- Difficoltà ad alzarsi dal letto al mattino
- Esaurimento
- Mal d’auto, anche senza essere in nessun veicolo o dopo solo 5 minuti in macchina su una strada lenta
- Febbre bassa e costante tra 37,2 e 37,8 °C
- Acne
- Punti bainchi
- Punti neri
- Pelle grassa
- Calcoli alle tonsille
- Diminuzione dell’appetito
- Sensazione di debolezza
- Sensazione di malessere
- Capelli grigi
- Capelli fragili
- Unghie fragili
- Dente del giudizio mancante
- Denti giallastri
- Costipazione
- I muscoli mi fanno male spesso, difficoltà a costruire i muscoli, bisogno di un periodo di riposo dopo un periodo di allenamento, il mio corpo non riesce a stare al passo con le mie ambizioni
- Sindrome dell’intestino irritabile
- Varie intolleranze alimentari
Molti di questi sintomi sono causati da una mancanza di nutrienti, che il corpo non può assorbire perché il glutine sta danneggiando l’intestino.
La celiachia può avere più di 200 sintomi, è difficile da diagnosticare negli adulti, è comune che la diagnosi può richiedere 10 anni o più dopo aver notato i primi sintomi.
Potrei avere la celiachia, ma non ne sono sicuro. Il mio esame del sangue per la celiachia era negativo, ma la precisione era solo del 70% dopo che ho fatto una sfida al glutine di 4 settimane, solo il 95% dei celiaci ha comunque un esame del sangue positivo. Avrei dovuto fare il test prima di eliminare il glutine, ma a quel punto non sapevo quanto il glutine mi facesse star male, inoltre non sapevo molto sulla celiachia e non avevo i sintomi tipici che di solito sono elencati in tutti quegli articoli mainstream. Ho notato che anche 100 ppm di oatly (latte d’avena) a basso contenuto di glutine mi facevano stare male, il che significava che non potevo mangiare tracce di glutine, quindi solo prodotti di avena gluten free ed evitare prodotti che possono contenere tracce.
Era la settimana della consapevolezza della celiachia, quando ho capito per la prima volta che era possibile che io avessi la celiachia. Diversi blogger gf su Instagram hanno postato sulla celiachia e sui possibili sintomi, che non erano solo quelli pochi menzionati negli articoli mainstream.
La celiachia o la sensibilità al glutine non celiaca possono avere gli stessi identici sintomi, i sintomi variano in ogni singolo individuo. Fate l’esame del sangue per la celiachia prima di eliminare il glutine! Altrimenti l’esame non funzionerà.
Il glutine può danneggiare gravemente l’intestino, il che può portare alla sindrome del colon irritabile e ad altre intolleranze alimentari, la buona notizia è che col tempo, con una dieta gluten free, alcune intolleranze alimentari e la sindrome del colon irritabile possono guarire una volta che l’intestino è guarito ed è di nuovo tornato in condizioni normali. Solo l’intolleranza al glutine non può essere guarita! Almeno spero che un giorno potrò mangiare di nuovo qualche altro cibo, perché sarebbe molto più facile essere intollerante solo al glutine.
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