Wachteleier | Der beste Hühnerei-Ersatz
Wachteleier sind kleine Eier, die von Wachteln gelegt werden. Wachteln sind kleine, bodenbewohnende Vögel, die in vielen Teilen der Welt …
Hühnereier – Intoleranz und Allergie und wie man sie ersetzen kann
Es ist nicht ungewöhnlich, dass Menschen intolerant oder allergisch auf Eier reagieren. Ei-Intoleranz ist eine Verdauungsstörung, die auftritt, wenn der …
Was ist die Low-FODMAP-Diät?
Die Low-FODMAP-Diät ist eine Form der Eliminationsdiät zur Behandlung von Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom und kann auch helfen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und …
Zöliakie – ein langer Weg zur Diagnose
Zöliakie ist eine stark unterdiagnostizierte Autoimmunerkrankung, die mehr als 300 Symptome aufweist, und bei den meisten Betroffenen braucht es Jahre …
Glutenfrei leben – Trend oder Notwendigkeit?
Heutzutage ist es cool, sich glutenfrei zu ernähren, und wer keine medizinische Notwendigkeit hat, muss sich keine Sorgen über Kreuzkontaminationen, …
Meine Glutenunvertäglichkeitssymptome
Jahrelang hatte ich sie, ohne es zu wissen, und sie verschlimmerten sich mit der Zeit, bis es eines Tages offensichtlich …
Milchunverträglichkeit – wenn Laktose nicht das Problem ist
Ich mag es gar nicht, wenn auf Lebensmitteln, die eigentlich milchfrei sind, der Hinweis „laktosefrei“ steht und ich die Zutatenliste …