Semplici strisce di pollo croccanti, di stile asiatico, ideali con un soffritto di verdure o qualsiasi altro piatto che ti piace
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Queste belle e semplici strisce di pollo fritte sono facilissime da fare e possono essere usate per qualsiasi piatto. Semplicemente tagliare il petto di pollo in qualsiasi forma che ti piace e dopo un condimento di base vengono rotolati nell’amido che fornisce un rivestimento sottile che chiude i pori del petto di pollo per mantenere tutti i succhi dentro, il che impedirà al pollo di diventare troppo secco durante la frittura. L’amido rende anche l’esterno delle strisce di pollo un po’ croccante, mentre l’umidità rimane all’interno.
Le strisce di pollo possono essere aggiunte ad un soffritto di verdure o ad un riso fritto o anche ad un curry, le opzioni sono infinite. Servire il pollo in una ciotola separata, se vuoi rendere il tuo piatto vegano o vegetariano.
Semplici strisce di pollo fritte
Equipment
Ingredienti
- 280 – 320 g petto di pollo
- a pinch pepe nero appena macinato
- ½ tsp sale
- a splash aceto o succo di limone
- 25 g (2.5 tbsp) fecola di patate
- olio per friggere
Istruzioni
- Tagliare il petto di pollo a strisce.
- Aggiungere sale, pepe e aceto e mescolare bene.
- Versare la fecola di patate sopra e rotolare le strisce di pollo fino a coprirle completamente.
- Scaldare un po' d'olio in una padella, poi mettere le strisce di pollo.
- Friggere a fuoco medio, una volta dorate girarle.
- Una volta che entrambi i lati sono dorati e croccanti, spostarle su un piatto coperto di carta da cucina per assorbire l'olio extra.
- Servire con un soffritto di verdure o qualsiasi altro piatto che vi piace.
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