I benefici dell’amido di maranta per la salute (arrowroot)

L’ingrediente superfood senza glutine da utilizzare nella preparazione dei dolci e del pane

switch to

Ricevo commissioni per acquisti fatti attraverso i link in questo post. Questo mi aiuta a offrirvi ricette e post gratuiti sul blog.

yuca, cassava, vegetable

L’amido di maranta (arrowroot) è una farina bianca e fine ricavata dalla radice della pianta di arrowroot, originaria dei tropici. Viene spesso utilizzato come addensante in cucina, in particolare per salse e budini, ha un sapore neutro e proprietà facilmente digeribili. L’amido di maranta è spesso utilizzato come alternativa naturale all’amido di mais o alla farina, in particolare nella cucina senza glutine. È una buona fonte di fibre alimentari e contiene una serie di minerali essenziali, tra cui potassio, magnesio e ferro.

flour, jar, wheat

Come usare l’amido di maranta (arrowroot):

L’amido di maranta è una buona fonte di nutrienti e ha diversi potenziali benefici per la salute. Alcuni dei potenziali benefici per la salute dell’amido di arrowroot includono:

  1. Può favorire la digestione: L’amido di maranta è una buona fonte di fibra alimentare, che può aiutare a gonfiare le feci e a promuovere movimenti intestinali regolari. Questo può essere utile per le persone che soffrono di stitichezza o di altri problemi digestivi.
  2. Può avere proprietà prebiotiche: Alcune ricerche suggeriscono che l’amido di maranta può avere proprietà prebiotiche, il che significa che può contribuire a nutrire i batteri benefici dell’intestino. Ciò può favorire la salute generale dell’intestino e la funzione immunitaria.
  3. Può avere un basso indice glicemico: L’amido di maranta ha un indice glicemico relativamente basso, il che significa che viene assorbito lentamente dall’organismo e potrebbe non causare un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Questo può essere utile per le persone che soffrono di diabete o che vogliono gestire i propri livelli di zucchero nel sangue.
  4. Può avere proprietà antiossidanti: Alcune ricerche suggeriscono che l’amido di maranta può avere proprietà antiossidanti, il che significa che può aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi.
  5. Può avere proprietà antinfiammatorie: Alcune ricerche suggeriscono che l’amido di maranta può avere proprietà antinfiammatorie, il che significa che può contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo. Questo può essere utile per le persone affette da patologie come l’artrite o altre condizioni infiammatorie.

È importante notare che, sebbene vi siano prove che suggeriscono che l’amido di maranta possa avere questi potenziali benefici per la salute, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi effetti.

zai li hua, water arrowroot, water lotus banana

Ti piacciono le mie ricette e post?

Se vuoi supportarmi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

AutriceCatriona

Food blogger, Sviluppatrice Ricette , Creatrice di Gioielli