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Pancake integrali, senza glutine e uova
Pancake alla banana con teff e grano saraceno
Pancake integrali, senza glutine e uova
Equipment
- padella
Ingredienti
- 2 banane
- 80 g farina di grano saraceno
- 80 g farina di teff
- 270 ml latte a scelta
- 2 tsp polvere lievitante
- 1 pinch sale
- olio per friggere
- sciroppo di acero per servire
Istruzioni
- Schiacciare le banane con una forchetta su un piatto.
- Mescolare le banane con il latte, le farina e il lievito.
- Scaldare un po' d'olio in una padella.
- Versare l'impasto nella padella e formare circa 3 piccole pancake.
- Friggere i pancakes a fuoco medio e girarli delicatamente una volta dorati.
- Spostare su un piatto una volta che sono pronti e friggere i prossimi.
- Servire con frutta fresca e sciroppo d'acero o altro sciroppo a scelta.
Note
Se stai usando delle banane congelate, lasciale scongelare per 10 minuti o più prima di schiacciarle o usa un frullatore.
