Classico pesto verde al basilico
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Pesto Genovese
Classico pesto verde al basilico
Equipment
Ingredienti
- 60 g basilico fresco
- 60 g parmigiano
- 40 g pinoli
- 120 ml olio di oliva
- 3 spicchi d'aglio
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- In un robot da cucina, unire le foglie di basilico, il parmigiano, i pinoli e gli spicchi d'aglio. Impastare fino a ottenere un trito grossolano.
- Mentre il robot da cucina è in funzione, aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a quando il composto non è ben combinato e omogeneo.
- Salare e pepare a piacere.
- Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana al massimo.
Note
Questo pesto di basilico può essere servito sulla pasta, spalmato su panini o involucri o usato come salsa. Buon appetito!
Valori nutrizionali
Pesto Genovese
Amount per Serving
Calorie
390
% Daily Value*
ft
40
g
62
%
Grassi saturi
7.1
g
44
%
Colesterolo
11
mg
4
%
Sodio
141
mg
6
%
Potassio
161
mg
5
%
Carbohydrates
4
g
1
%
litro
1
g
4
%
Zucchero
4.3
g
5
%
Proteine
7.9
g
16
%
Calcio
167
mg
17
%
Ferro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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