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Questo pesto di olive è delizioso servito sulla pasta, sulle verdure o usato come spalmabile per i panini.
Questo pesto alle olive è il modo perfetto per aggiungere un tocco di sapore mediterraneo ai tuoi piatti. Facile e veloce da preparare, è un condimento versatile che può essere utilizzato su pasta, verdure, panini o anche come salsa. Con una miscela di olive verdi salate, limone piccante e aglio saporito, questo pesto è fresco e ricco di profondità. Inoltre, ci vogliono solo 10 minuti per prepararlo, rendendolo ideale quando vuoi qualcosa di semplice e saporito in poco tempo. Puoi anche dare sfogo alla tua creatività aggiungendo erbe aromatiche come menta, aneto o coriandolo per un tocco di sapore in più. Goditi questo pesto facile e delizioso come aggiunta brillante al tuo prossimo pasto!
Pesto di olive
Equipment
Ingredienti
- 230 g olive verde snocciolate, è possibile utilizzare fino al 50% di olive scure
- 2 spicchi d'aglio
- 30 ml (2 tbsp) succo di limone
- 2 tbsp lievito alimentare
- 60 ml olio di oliva
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- In un robot da cucina o in un frullatore, unire le olive, l'aglio, il succo di limone e il lievito alimentare.
- Frullare fino a quando il composto è ben combinato e le olive sono tritate finemente.
- Con la macchina in funzione, versare lentamente l'olio d'oliva.
- Salare e pepare a piacere.
- Servire il pesto immediatamente, oppure trasferirlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
