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Assaporate la bontà terrosa degli spinaci e delle noci in ogni cucchiaiata
Pesto di spinaci e noci
Assaporate la bontà terrosa degli spinaci e delle noci in ogni cucchiaiata
Equipment
Ingredienti
- 60 g foglie di spinaci
- 60 g noci
- 30 g parmigiano
- 2 spicchi d'aglio
- 60 ml olio di oliva
- 2 tbsp succo di limone
- sale
Istruzioni
- In una padella asciutta, tostare le noci a fuoco medio fino a quando non sono fragranti, mescolando di tanto in tanto. Lasciarle raffreddare.
- In un robot da cucina, unire le foglie di spinaci, le noci tostate, il parmigiano e gli spicchi d'aglio. Impastare fino a ottenere un trito grossolano.
- Mentre il robot da cucina è in funzione, aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a quando il composto non è ben combinato e omogeneo.
- Aggiungere il succo di limone e frullare ancora un paio di volte per incorporarlo.
- Salare a piacere.
- Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana al massimo.
Note
Potete servire questo pesto di spinaci sulla pasta, spalmarlo su panini o involucri o usarlo come salsa. Buon appetito!
Valori nutrizionali
Pesto di spinaci e noci
Amount per Serving
Calorie
239
% Daily Value*
Fat
22.9
g
35
%
Grassi saturi
4.5
g
28
%
Colesterolo
5
mg
2
%
Sodio
86
mg
4
%
Potassio
184
mg
5
%
Carbohydrates
6.4
g
2
%
Fiber
0.8
g
3
%
Zucchero
1
g
1
%
Proteine
5.3
g
11
%
Calcio
92
mg
9
%
Ferro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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