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Ce pesto aux olives est délicieux servi sur des pâtes, des légumes ou utilisé comme tartinade pour les sandwichs.
Ce pesto aux olives est idéal pour ajouter une touche méditerranéenne à vos plats. Rapide et facile à préparer, c’est un condiment polyvalent qui peut être utilisé sur des pâtes, des légumes, des sandwichs ou même comme trempette. Avec son mélange d’olives vertes salées, de citron acidulé et d’ail savoureux, ce pesto est à la fois frais et riche en saveurs. De plus, il ne prend que 10 minutes à préparer, ce qui en fait un choix idéal lorsque vous voulez quelque chose de simple et de savoureux en un rien de temps. Vous pouvez également faire preuve de créativité en ajoutant des herbes comme la menthe, l’aneth ou la coriandre pour rehausser la saveur. Savourez ce pesto facile et délicieux qui égayera votre prochain repas !
Pesto d’olives
Equipment
Ingrédients
- 230 g olives vertes snocciolate, on peut utiliser jusqu'à 50% d'olives brunes
- 2 gousses d'ail
- 30 ml (2 tbsp) jus de citron
- 2 tbsp levure alimentaire
- 60 ml huile d'olive
- sel
- poivre noir
Instructions
- Dans un robot ménager ou un mélangeur, combinez les olives, l'ail, le jus de citron et la levure nutritionnelle.
- Mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et que les olives soient finement hachées.
- Avec la machine en marche, versez lentement l'huile d'olive.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez le pesto immédiatement, ou transférez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
