Mit jedem Löffel die intensiven Aromen des Rucola geniessen!
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Rucola-Pesto
Mit jedem Löffel die intensiven Aromen des Rucola geniessen!
Kochutensilien
Zutaten
- 60 g Rucola
- 60 g Parmesan
- 30 g Pinienkerne
- 2 Zehen Knoblauch
- 120 ml Olivenöl
- Salz
Anweisungen
- Die Rucolablätter, den Parmesan, die Pinienkerne und die Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine verarbeiten. So lange pulsieren, bis er grob zerkleinert ist.
- Während die Küchenmaschine läuft, langsam das Olivenöl einträufeln, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
- Mit Salz abschmecken.
- Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Anmerkungen
Das Rucola-Pesto kann über Nudeln serviert, auf Sandwiches oder Wraps verteilt oder als Dip verwendet werden. Guten Appetit!
Nutrition Facts
Rucola-Pesto
Amount per Serving
Calories
352
% Daily Value*
Fat
36
g
55
%
Saturated Fat
6.6
g
41
%
Sodium
148
mg
6
%
Potassium
162
mg
5
%
Carbohydrates
3.1
g
1
%
Fiber
0.8
g
3
%
Sugar
0.9
g
1
%
Protein
6.7
g
13
%
Calcium
185
mg
19
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tried this recipe?Mention @catrionas.kitchen or tag #catrionaskitchen!
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