I benefici dell’amido di maranta per la salute (arrowroot)
L’ingrediente superfood senza glutine da utilizzare nella preparazione dei dolci e del pane L’amido di maranta (arrowroot) è una farina …
Come gestire le situazioni sociali con la celiachia
La celiachia è un disturbo autoimmune che colpisce l’apparato digerente. Si verifica quando l’organismo reagisce al glutine, una proteina presente …
Quali sono gli esami del sangue per la celiachia?
La celiachia è un disturbo autoimmune che provoca danni all’intestino tenue quando si consuma glutine. Il glutine è una proteina …
Tornare alle origini – La dieta ancestrale
AUna dieta ancestrale, nota anche come dieta paleolitica o “dieta dell’uomo delle caverne”, è un modello alimentare che cerca di …
Cosa è la Dieta Paleo?
La dieta paleo è un approccio alimentare che imita la dieta delle antiche società di cacciatori-raccoglitori, che si ritiene essere …
Che cos’è la celiachia?
La celiachia è una condizione in cui il sistema immunitario reagisce al glutine, una proteina presente nel grano, nell’orzo e …
Mal diagnosi in casi di celiachia
Molte persone con celiachia rimangono ancora senza diagnosi, le persone soffrono in silenzio senza sapere cosa c’è di sbagliato. Si …
Sfida al glutine – ne vale la pena?
Mangiavo senza glutine già da 10 mesi quando ho deciso di fare una sfida al glutine. Perché avevo smesso mangiare …
Celiachia – Un lungo percorso verso la diagnosi
La celiachia è una malattia autoimmune altamente sottodiagnosticata, ha più di 300 sintomi e per la maggior parte delle persone …
Vivere senza glutine – moda o necessità?
Al giorno d’oggi è cool mangiare senza glutine e chi non ha la necessità medica non deve nemmeno preoccuparsi della …