Pesto alla Genovese

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Klassisches italienisches Basilikum-Pesto

pasta food

Pesto Genovese.

Klassisches italienisches Basilikum-Pesto
5 von 1 Stimme
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Course Pasta
Küche Italian
Portionen 4
Calories 390 kcal

Kochutensilien

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Die Basilikumblätter, den Parmesan, die Pinienkerne und die Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine zerkleinern. So lange pulsieren, bis sie grob zerkleinert sind.
  • Während die Küchenmaschine läuft, langsam das Olivenöl einträufeln, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

Notizen

Dieses Basilikum-Pesto kann man über Nudeln geben, auf Sandwiches oder Wraps streichen oder als Dip verwenden. Guten Appetit!
Nutrition Facts
Pesto Genovese.
Amount per Serving
Calories
390
% Daily Value*
Fat
 
40
g
62
%
Saturated Fat
 
7.1
g
44
%
Cholesterol
 
11
mg
4
%
Sodium
 
141
mg
6
%
Potassium
 
161
mg
5
%
Carbohydrates
 
4
g
1
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
4.3
g
5
%
Protein
 
7.9
g
16
%
Calcium
 
167
mg
17
%
Iron
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Egg Free, Gluten Free, Keto, low carb, Paleo, Vegetarian
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AutorinCatriona

Food Bloggerin, Rezeptentwicklerin, Schmuckdesignerin