Pancake d’avena e banana (senza uova)

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Vegetarian

Semplici pancake senza glutine e uova

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Questa ricetta semplice di pancakes ha bisogno di solo pochi ingredienti di base, è veloce da fare ed è anche senza uova e senza glutine! È abbastanza difficile fare i waffle, pancakes e crepes senza uova, così ho iniziato con quello più facile di questi tre, che sono i pancakes. Poiché sono più piccoli e spessi delle crepes, sono più facili da girare senza strappare, ma naturalmente potrebbero essere un po’ più difficili da girare rispetto ai pancakes tradizionali fatti con le uova. Una volta riposati per un paio di minuti diventeranno un po’ più solidi. Ho speso molto tempo per trovare la giusta proporzione tra banana, farina d’avena e latte vegetale. La dolcezza dei pancake dipende molto dalle banane e da quanto erano scure, a me non piacciono troppo dolci, ma sentitevi liberi di aggiungere zucchero o sciroppo alla miscela. Si potrebbe anche fare una grande quantità di pancakes e congelarli.

Pancake d’avena e banana (senza uova)

Semplici pancake senza glutine e uova
5 di 7 voti
Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Piatto Breakfast, Pancakes
Cucina American
Porzioni 3
Calorie 356 kcal

Equipment

Ingredienti
 

Istruzioni
 

  • Schiacciare le banane con una forchetta su un piatto.
  • Mescolare le banane con il latte, la farina e il lievito.
  • Scaldare un po' d'olio in una padella.
  • Versare l'impasto nella padella e formare circa 3 piccole pancake.
  • Friggere i pancakes a fuoco medio e girarli delicatamente una volta dorati.
  • Spostare su un piatto una volta che sono pronti e friggere i prossimi.
  • Servire con frutta fresca e sciroppo d'acero o altro sciroppo a scelta.

Note

Se stai usando delle banane congelate, lasciale scongelare per 10 minuti o più prima di schiacciarle o usa un frullatore.
Valori nutrizionali
Pancake d'avena e banana (senza uova)
Amount per Serving
Calorie
356
% Daily Value*
Fat
 
13
g
20
%
Grassi saturi
 
7
g
44
%
Grassi polinsaturi
 
2
g
Grasso monoinsaturo
 
2
g
Sodio
 
411
mg
18
%
Potassio
 
480
mg
14
%
Carbohydrates
 
54
g
18
%
Fiber
 
6
g
25
%
Zucchero
 
10
g
11
%
Proteine
 
9
g
18
%
Vitamina A
 
50
IU
1
%
Vitamina C
 
7
mg
8
%
Calcio
 
286
mg
29
%
Ferro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, Low FODMAP, Vegetarian
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AutriceCatriona

Food blogger, Sviluppatrice Ricette , Creatrice di Gioielli