Quelles sont les intolérances alimentaires les plus courantes?

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Les intolérances alimentaires les plus courantes sont de loin le gluten et les produits laitiers, en dehors du fructose, du lactose et de l’histamine, qui sont des types d’intolérances alimentaires bien différents. Il est possible d’être intolérant à n’importe quel aliment, mais le plus probable est de loin l’un ou plusieurs des 14 allergènes alimentaires les plus courants. En outre, les aliments riches en FODMAPs sont plus susceptibles de causer des problèmes, comme les champignons et les haricots, car ils sont naturellement plus difficiles à digérer. Le maïs, l’avoine sans gluten, le café, le chocolat et la levure de bière pour la pâtisserie, la bière et le vin sont également à considérer. Mais n’oubliez pas que tout aliment ayant des propriétés médicinales présente également un risque d’allergie, par exemple, vous pourriez réagir à la vanille, à la cannelle ou au fenugrec. L’identification de toutes vos intolérances alimentaires peut prendre du temps car il n’existe que peu d’informations sur les intolérances alimentaires et vous pourriez être intolérant à n’importe quoi. L’essentiel est d’écouter son corps et de faire le lien entre la réaction et l’aliment qui la provoque, afin de pouvoir l’éviter à l’avenir et rendre son corps plus sain.

Voici une liste des 14 allergènes alimentaires les plus courants:

  1. gluten (blé, épeautre, seigle, orge, etc.)
  2. produits laitiers (ect., peut être utilisé dans le vin)
  3. œufs (peut également être utilisé dans le vin)
  4. soja
  5. lupin
  6. céleri
  7. moutarde
  8. sésame
  9. cacahuètes
  10. noix (noisettes, amandes, noix, noix de pécan, noix de cajou, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia, noix de coco, etc.)
  11. poisson
  12. mollusques (huîtres, moules, etc.)
  13. crustacés (crabes, crevettes, homards, etc.)
  14. l’anhydride sulfureux et les sulfites (utilisés dans les aliments en conserve, ainsi que dans le vin et la bière)
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AuthorCatriona

Food Blogger, Développeuse de recettes, Créatrice de bijoux